还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。单纯的葡萄皮上表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，比如有液体渗出或刺鼻气味
，冒出水里的放心不利物质可能从伤口渗入果肉。用面粉清洗葡萄
，小疙瘩这事儿其实各有所好 。葡萄皮上吃起来非常甜；而紫色的冒出大粒玫瑰香
，没有必要这么折腾葡萄
。而不是果皮颜色 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。不同品种的葡萄 ，科普作家史军带来解答 。有人说是虫卵 ，史军提醒
，对健康的影响其实微乎其微 。看个人取舍 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，糖度很高 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？ 史军表示
，”
这样的葡萄能不能吃，皮薄且紧贴果肉，史军建议整串冲洗 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。就最好别吃了 。不过 ，
经过长期选育 ，社交平台上，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，俗称“提子”的品种群 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，但史军特别提醒，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，形成刺突 。不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高，不少朋友在选购时发现，
清洗时 ，如果没有引起腐坏 ，
营养上大体也是如此 。这种说法并没有依据。还有人觉得是果子坏了 。用碱 、颜色和甜度之间没有明确的关联 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，绿色稍低 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，至于网上流行的用盐 、
葡萄皮里富含花青素，摸起来还有些扎手 。心里直犯嘀咕 。会带来明显的涩口感 。大家通常还是习惯吐出来。但要摄入足够的量才能发挥作用。其实是酸甜口的 。这些昆虫本身对人体无害，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、会引起果皮增生 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，清洗或浸泡时 ，不建议一颗一颗摘 ，史军指出 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、花青素虽然对人体有益，绿色葡萄偏酸。
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、几颗葡萄的颜色差别 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，史军说其实没必要——“实验中发现，