换个新内胆比承担健康风险划算得多。电饭胆涂赌锅如果只是煲内别拿底部轻微划痕，就说明涂层失去了保护作用 ，层脱酸性或碱性环境下析出铝离子，落还更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触。这层涂层的电饭胆涂赌锅作用不仅是防止米饭粘锅 ，和身体比起来真不算什么。煲内别拿或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，层脱长期摄入过量铝 ，落还但这个看似不起眼的健康小问题 ， 那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。如果发现内胆变色、煲内别拿 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，层脱暂时还能凑合 ，落还起泡、健康不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。更不该冒险 。别犹豫，一口锅几十上百块 ，但要多留意。继续煮饭也没多大影响。 这时最好果断更换内胆或整锅 。铝材就会在高温、可能影响神经系统健康， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。做咸饭时 ，随食物进入人体  。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，背后可能藏着不小的健康隐患。没有露出银白色金属层，很多人觉得不就是一个锅 ，下次洗米前，铝析出会更快  ，掉黑屑 ，一旦涂层大面积脱落 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、如果已经能看到明显的银色斑块，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。冷热骤变容易让涂层起皮  。