枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄菜 、辣鸡啃也啃不够 。枣庄辣子鸡 、菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，汤 、菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，看着就过瘾 ，
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼 ，味道浓重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，就成了一顿美味十足的地方名吃 。冒尖的一盘 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，直径和脸盆差不多 ，味道越吃越浓，当然 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，为了能继续大快朵颐 ，吃辣子鸡时 ，汤 、饼三者相互搭配 ，
公鸡如果是从小在农家放养的 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因，美妙滋味令人难忘 。鸡肉和辣椒各半 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，但还是鲜嫩多汁 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄地处鲁南 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。实在是这道菜中 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当地人大多能吃辣 。濒临微山湖，却被辣椒“掩埋” 。濒临微山湖 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。