3 、凉拌沥干水分 。菜提
10 、神醒口感清脆 。胃芥大蒜拍扁后剁成碎末 ，末蒜料酒适量 、薹拌鱿鱼去掉内脏，鱿鱼
4、夏季
做法 ：
1 、凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿 ，芥末油少许。神醒
6 、胃芥味精、末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。鱿鱼焯水时，
8 、水要宽 ，
5 、入开水中焯烫 ，鱿鱼1条 。而且均匀 ，沥干水分备用 。加入菜中 。最后滴几滴芥末油。鱿鱼焯水时间不宜过长，添加盐、
7 、蒜薹清洗后切成寸段 。变色后捞出过凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
4 、加点料酒 ，
3 、
调料 ：盐、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，变色即可捞出过凉 ，都可以有效去腥 。香油、蒜薹和鱿鱼混合 。拌匀即可。
5 、
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示：
1 、
2 、
2、入开水中焯烫一下 ，撕去表皮一层膜 ，香油调味 。清洗干净 。变色后马上捞出 ，
9 、切成细条 。味精 、口感好 。冲凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，