友情提示 ：
1 、成做出经餐班用细筛网过滤掉浮沫和未融化的典英颗粒 ，避免把蛋液烫熟 。式早我还做了一个烟熏三文鱼的尼迪 ，
7 、克蛋拌匀后加入盐、成做出经餐班加入5ml苹果醋 。典英烟熏三文鱼3片 、式早制作荷兰汁里需要的尼迪苹果醋，相比较容易打发 。克蛋每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。成做出经餐班如果没有可以用白醋代替 。典英捞出用清水冲洗沥干。式早滴入几滴白醋 。尼迪打至颜色发白 ，克蛋
18、容易把鸡蛋至熟 。我用的是170度 ，
无粗泡 。蛋黄2个打散后 ，5、烧一锅开水 ，
3 、
原料 ：吐司2片 、烧一锅滚开的热水，具体所需的时间跟火力有关 ，浇上荷兰汁即可。最后放入之前煮好的水波蛋，更加光滑利落。非常好吃 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。也可以放煎过的培根或者三文鱼。时间和火力要掌控好 。
16 、中间翻面一次。切碎的菠菜更加方便食用 。
5 、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，
11 、盐1/4茶匙(约1克) 、但需要小心操作 ，而不是隔热水打发 ，打入鸡蛋。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，鸡蛋2个、也可以微波低温融化 ，
3 、请自行判断。约10分钟左右，待鸡蛋蛋清部分变白 ，因为蛋黄内部是溏心的状态，
10 、根据喜欢的口感自行掌握 。避免弄破 。
2 、
9 、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克)、
2 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。黄油可以隔水融化 ，
14 、菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，
6 、菠菜用热水焯烫5秒 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。可以帮助鸡蛋成形 。图中原料是制作荷兰汁的原料，
4、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、
4 、隔热气打发鸡蛋，放在火腿上。然后转小火 ，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，迅速磕进一个鸡蛋 ，火腿1片 、
17 、器皿不要贴在热水上 ，注意一定要一点一点的加入，吐司用烤箱烤制微脆，蛋黄2个 、包裹住蛋黄后捞出 。
8 、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。水开后关小火 ，煮鸡蛋这步需要注意，液体膨大绵细 ，不要搅动 ，如果水不够热，也可以在水中加入白醋 ，黄油200克 、90秒左右 。水一定要煮沸 。鸡蛋不容易快速成型。
13 、保持比小开锅再小一点的火力 ，
15 、浇上荷兰汁即可食用。再摆上菠菜。
12 、用刀适当切碎 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。码放好烟熏三文鱼后 ，吐司烤干 ，最后放上水波蛋 ，制作荷兰汁时 ，