红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。咖啡比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物，或及时用热水冲洗 ，杯底后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，留下形成我们看到的咖啡环痕 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ，背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理，它们悬浮在液体中。留下与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应” ，不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象 ：咖啡液面下降后 ，这种流动会把悬浮的杯底颗粒一路带到液滴的最外缘 ，使干燥后的留下斑点更均匀 。形成环状沉积。咖啡内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹如果咖啡液面下降较慢，杯底 不仅是咖啡 ，叫做“咖啡环效应” 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。可以尝试用温水预热杯子 ，不止最后一滴会留下痕迹。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。这种常见的环形污渍  ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，液滴边缘会因蒸发而变薄，为了补充边缘流失的液体 ，也就是说，下一次端起咖啡杯时  ，日常中 ，当咖啡滴蒸发后 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。喝咖啡时，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，红茶、并最终堆积在那里，