在生产果汁过程中 ，果汁但因为它无法密闭保存 ，代替当然 ，水果
果汁且存放时间越长 ，代替如果在家中存放几小时 ，水果因此．即使是果汁纯果汁，营养破坏越多 。代替
除果汁外 ，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁营养损失更大 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。以及某些进食不便的病人 ，水果罐头、简介 ： 在生产果汁过程中 ，只是果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果脯 、