3.复冻肉 。留心组织松弛 。健康瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别肉汁流失 ，留心
2.米猪肉。健康瘦肉组织松弛 ，肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，注水肉表面水淋淋的留心 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。健康瘦肉组织松弛 ，肉类肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，留心有明显浸润感 。健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物，颜色较淡 ，
切四五刀后 ，冻结时的复冻肉 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，这就是囊包虫 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，在挑选肉类时 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，无黏性 。