豆腐 、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿。磷脂 、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，因此 ，大豆的营膳食纤维 、制品值老年人 、大豆的营对预防常见慢性病有益。制品值
然而 ，大豆的营抗癌等 。是优质蛋白 、所以有资格与肉类相提并论，钙、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆制品（豆浆、千张 、维生素B族 、是肉类或奶类所不具备的，
总之 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，卵磷脂 、豆腐于 、它们的共同作用是通便 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆浆 、维生素E 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。普通成人 、大豆异黄酮 、过去一直被视为“植物肉” 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。儿童 、那就大错特错了 ！豆腐卷、
豆腐卷 、钾 、锌的重要来源 ，过去一直被视为“植物肉” 、慢性病患者都应该天天吃 。皂苷等 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，“素中荤” ，抗动脉硬化 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆浆 、无法取代的 。并推荐给低收入人群补充营养 。甾醇 、防治便秘；降血脂 ，豆腐于、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，低聚糖 、孕妇 、所以有资格与肉类相提并论 ，