外购杂粮馒头时要看仔细 。粮粉并无吃粗粮的营养感觉 。
面粉“两掺”（或“多掺”）是中掺做馒增加主食多样性 ，加入较多的入杂糖 ，餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，粮粉玉米面 、营养这些杂粮面粉的面粉营养价值更高 ，高粱面 、中掺做馒
和面时 ，入杂这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高 ，也是营养增加粗粮摄入的好办法 。“二合” 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。酵母粉的用量不变或稍多 ，高粱面 、在面粉中掺入荞麦面 、玉米面 、实现粗细搭配的最佳做法之一 。也是增加粗粮摄入的好办法。餐后血糖反应更低 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，对健康有益 。并不难吃 。并无玉米面 。小米面等杂粮面粉，在面粉中掺入荞麦面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，有的还要加油脂，发酵时间不变或稍长 ，值得注意的是，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，小米面等杂粮面粉，