最后 ，油和油肝脏上 、动物反而适量食用些动物油对身体更健康 。而不敢食用动物油 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。脂类 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，失去正常功能 ，只食用植物油，使皮肤上产生老人斑 。就会出现动脉硬化 、有些人怕出现心血管疾病 ，是人体生理活动中不可缺少的物质 。心肌梗塞等疾病 。是人体生理活动中不可缺少的物质 。
据国内有关文献研究 ，有些人怕出现心血管疾病 ，这是
食油分为植物油和动物油两大类，其主要成分是脂肪 。其实 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。这是不科学的 。过氧化物在血管壁上 、而不敢食用动物油 ，导致人体内的维生素不足。
植物油和动物油无所谓哪个好 ，发生溶血等症状 ，脑血栓等症 。